Hồng yến là gì? Tác dụng ra sao? Nên mua ở đâu đảm bảo chất lượng?

Với hàm lượng dinh dưỡng cao cùng nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, hồng yến là một trong những loại yến sào được nhiều khách hàng ưa chuộng. Tuy nhiên, cái tên hồng yến vẫn còn xa lạ với nhiều người bởi độ hiếm và không được phổ biến rộng rãi. Vậy hồng yến là gì? Công dụng ra sao? Mua ở đâu đảm bảo chất lượng? Cùng Daknest tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây nhé!

Định nghĩa và phân loại hồng yến

Hồng yến là gì?

+ Hồng yến hay yến hồng là sản phẩm được hình thành từ nước dãi của chim yến có màu hồng hoặc màu vỏ quýt, đôi khi còn có màu vàng, màu giống lòng đỏ trứng gà. Sự biến đổi màu sắc này là do sự lên men nước bọt của chim yến từ quá trình làm tổ hoặc do ảnh hưởng từ quá trình hấp thụ oxyde sắt và vi khoáng chất trong tổ. Hồng yến có những đặc điểm đặc trưng sau:

+ Sợi yến to, rõ và chắc chắn, các sợi yến đều nhau tạo thành hình vòm cung.

+ Màu sắc không đồng đều, có chỗ màu hồng chỗ màu cam.

+ Phần đáy tổ có màu ngà, vành tổ mỏng và chân tổ dày.

+ Cầm nhẹ tay, khi bóp nhẹ sẽ cảm nhận được độ giòn và dễ gãy.

+ Có mùi tanh, ẩm mốc đặc trưng, để lâu không bị đổi mùi.

Phân loại yến hồng

+ Hồng yến thô: Loại yến vẫn còn nguyên lông, chưa qua xử lý và làm sạch. Vì vậy, trước khi chế biến cần phải nhặt hết lông và loại bỏ tạp chất.

+ Hồng yến rút lông: Được sơ chế từ các tổ yến hồng thô nguyên vẹn. Tổ yến được rút lông mà vẫn giữ nguyên hình dạng ban đầu.

+ Hồng yến tinh chế: Đã được xử lý, làm sạch. Khi mua về chỉ cần ngâm nước là có thể mang đi chế biến. Như vậy giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức.

+ Chân hồng yến: Phần già nhất của tổ yến, thường bám chặt vào tường do thợ thu hoạch vô tình làm gãy khi khai thác.

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của hồng yến

Hong yến có chứa hàm lượng lớn protein cùng nhiều loại acid amin và khoáng chất mà con người không tự tổng hợp được. Thêm vào đó là thành phần tốt cho cơ thể như aspartic acid, glycol, tyrosine, serine, valine, leucine, phenylalanine,… nên hồng yến mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho cơ thể.

+ Giúp an thần, trị chứng mất ngủ và ngăn ngừa loãng xương ở người cao tuổi.

+ Cải thiện chứng biếng ăn, tăng cường phát triển hệ xương, nâng cao hệ miễn dịch cho trẻ nhỏ.

+ Hỗ trợ điều trị hiệu quả người bị ho hoặc hen suyễn mãn tính.

+ Bổ sung dưỡng chất phụ nữ mang thai khi sử dụng ở tháng thứ 4 giúp cả mẹ và thai nhi khỏe mạnh.

+ Đối với các chị em phụ nữ thì có thể sử dụng hồng yến như một sản phẩm làm đẹp da, chống lão hóa, duy trì làn da sáng mịn, tươi trẻ.

+ Tốt cho hệ thần kinh, giảm căng thẳng, giúp ngủ ngon và sâu hơn.

+ Thúc đẩy quá trình lưu thông máu trong cơ thể tốt hơn, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

+ Hỗ trợ phục hồi sức khỏe nhanh chóng cho phụ nữ sau sinh, người mới ốm dậy hoặc người sau phẫu thuật.

Cách sơ chế và chế biến đúng cách giúp đạt hiệu quả cao

Để đảm bảo giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng, đối với từng loại hồng yến phải có cách sơ chế và sử dụng đúng cách.

Đối với hồng yến thô

+ Ngâm hồng yến trong nước khoảng 1 giờ hoặc đến khi yến mềm ra.

+ Sử dụng nhíp nhặt sạch các sợi lông yến.

+ Rây yến trong tô nước sạch để loại bỏ lông, tạp chất và bụi bẩn.

+ Đem hồng yến đi chế biến.

Đối với hồng yến tinh chế

+ Ngâm hồng yến với nước lạnh khoảng 45 – 60 phút. Lưu ý không ngâm với nước nóng/nước sôi và không quá 2 giờ.

+ Sau đó đem chưng khoảng 50 – 60 phút.

+ Trong quá trình chưng có thể thêm gừng tươi, hạt sen, táo đỏ, kỷ tử,… hoặc hồng yến chưng đường để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Đối với hồng yến rút lông

+ Ngâm tổ yến trong nước lạnh khoảng 40 – 60 phút.

+ Vớt yến cho vào thố sứ, đổ ngập nước và chưng cách thủy khoảng 25 – 30 phút.

+ Thêm đường phèn, chưng thêm 5 phút thì có thể sử dụng.

+ Mỗi tổ hồng yến chưng được khoảng 3 chén, mỗi lần dùng 1 chén và dùng cách ngày.

Giá hồng yến trên thị trường hiện nay là bao nhiêu?

Hồng yến chỉ có trên những vách đá cheo leo hoặc những hoang đảo xa xôi gây khó khăn trong việc khai thác nên rất hiếm và có giá thành cao. Vì vậy, xét về mặt giá trị hồng yến chỉ đứng sau huyết yến.

Trên thị trường hiện nay, giá hồng yến nằm ở mức giữa, thường sẽ rẻ hơn huyết yến và đắt hơn bạch yến. Nhìn chung, mức giá sẽ dao động tùy thuộc vào loại yến, cách sơ chế và địa chỉ cung cấp. Thông thường, giá hồng yến thô sẽ rẻ hơn so với giá hồng yến tinh chế đã làm sạch.

Địa chỉ bán hồng yến đảm bảo uy tín, chất lượng

Hồng yến là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên được nhiều người ưa chuộng. Vì vậy, xuất hiện ngày càng nhiều địa chỉ cung cấp kém chất lượng. Thậm chí một số nơi còn tẩm màu hóa chất để yến có màu hồng cam giống hồng yến tự nhiên mà lại bán với giá cao. Khi sử dụng các sản phẩm này không chỉ mất tiền oan mà còn có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Do đó, hãy trở thành người tiêu dùng thông minh bằng cách chọn mua yen hong tại các đơn vị uy tín, chất lượng. Công ty TNHH Yến Tổ Daknest tự hào là một trong những đơn vị cung cấp hồng yến được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn và sử dụng.

Các sản phẩm yến của chúng tôi đều được sơ chế, tuyển chọn, kiểm tra và đóng gói sạch sẽ, kỹ càng trước khi mang đến tận tay người tiêu dùng. Cùng với đó là đội ngũ nhân viên có chuyên môn, tay nghề cao, làm việc nhiệt tình sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng.

Bài viết trên đây đã cung cấp những thông tin cần thiết về hồng yến cũng như những công dụng tuyệt vời mà loại yến này mang lại cho người sử dụng. Nếu có nhu cầu mua hồng yến chất lượng thì liên hệ ngay cho Daknest để được tư vấn và báo giá sớm nhất nhé!