Bạch yến thô là gì? Thành phần, công dụng và cách sử dụng hiệu quả

Bạch yến thô hay tổ yến trắng là loại tổ yến thông dụng trên thị trường bởi sản lượng lớn và giá thành phù hợp với nhiều đối tượng. Bạch yến còn là món ăn vô cùng bổ dưỡng với giá trị dinh dưỡng cao tốt cho người lớn và trẻ em. Vậy bạch yến thô là gì? Đặc điểm nhận biết như thế nào? Mua ở đâu đảm bảo chất lượng? Hãy cùng Daknest tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây nhé!

Bạch yến thô là gì và có những loại nào?

Bạch yến thô là loại tổ yến 100% nguyên chất được thu hoạch trực tiếp trên các vách đá hoặc từ nhà nuôi yến. Vì vậy vẫn còn nguyên tổ, lẫn các sợi lông và tạp chất khác mà chưa qua bất cứ công đoạn xử lý. Sau khi mua về người dùng cần phải sơ chế làm sạch lông bạch yến thô mới có thể chế biến và sử dụng.

Bạch yến thô được chọn lọc từ những tổ yến đẹp và tốt nhất, tổ to, dày, đều tổ. Trong đó sẽ chia thành 3 loại bạch yến thô khác nhau:

+ Bạch yến thô thượng hạng: Lựa chọn 7 – 8 tổ to, già, ít lông. Các tổ yến sợi dày ngon, giàu dinh dưỡng.

+ Bạch yến thô loại 1: Lựa chọn 9 – 10 tổ, tổ tiêu chuẩn, già và ít lông. Các tổ yến sợi dày ngon, giàu dinh dưỡng.

+ Bạch yến thô loại 2: Lựa chọn 9 – 10 tổ, tổ tiêu chuẩn, già vừa và lông vừa. Các tổ yến sợi dày ngon, giàu dinh dưỡng. Bạch yến thô loại 2 có độ tuổi thấp hơn bạch yến thô loại 1.

Đặc điểm nhận biết bạch yến thô

+ Bạch yến thô có màu trắng hoặc hơi ngả vàng, vẫn còn dính lông và các tạp chất.

+ Thường có kích thước lớn, cầm nặng tay với sợi yến nhỏ và liên kết với nhau tạo thành mảng.

+ Sau khi ngâm với nước sợi yến sẽ chuyển từ màu trắng ngả vàng sang trắng trong mà vẫn giữ được độ dai.

+ Bạch yến giòn với mùi tanh nhẹ tự nhiên.

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của bạch yến thô tai

Giá trị dinh dưỡng

Trong thành phần cấu tạo của bạch yến thô tai có chứa hàm lượng lớn protein (45 – 55%) cùng 18 loại acid amin và 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Các loại acid amin được tìm thấy trong bạch yến thô như Proline, Serine, Asparagine, Alanine, Valine, Isoleucine, Arginine,… Trong đó có đến 9 loại acid amin thiết yếu không thể thay thế do cơ thể con người tổng hợp chậm hoặc không tự tổng hợp được để đáp ứng nhu cầu.

Công dụng

+ Cải thiện chức năng gan, đào thải độc tố và nâng cao hệ thống miễn dịch.

+ Tăng cường trí thông minh, cải thiện chứng biếng ăn ở trẻ nhỏ.

+ Cải thiện đường hô hấp, bổ phổi, thông đàm, bổ huyết.

+ Hỗ trợ hệ tiêu hóa thông qua việc cung cấp khoáng chất, bổ sung protein, acid amin và nguyên tố vi lượng.

+ Tăng hấp thu dưỡng chất ở phụ nữ mang thai và giảm quá trình lão hóa đối với các chị em phụ nữ.

+ Bổ não, tăng cường trí nhớ, phòng chống bệnh tật và cải thiện sức khỏe đối với người cao tuổi.

+ Kích thích sinh trưởng tế bào bạch cầu giúp sinh kháng thể, tái tạo và phục hồi tế bào tổn thương.

+ Hỗ trợ phụ nữ sau sinh phục hồi nhanh, giảm thiểu lượng tóc gãy rụng.

+ Hỗ trợ làm đẹp cho phụ nữ, phòng ngừa lão hóa, tăng độ đàn hồi giúp làn da hồng hào và tươi trẻ.

Hướng dẫn sơ chế bạch yến thô đúng cách

Tuy bạch yến thô có chứa nhiều dưỡng chất nhưng khi chế biến sai cách sẽ khiến cho nhiều chất bị mất đi. Do đó, cần phải biết cách sơ chế để giữ được trọn vẹn hương vị và dưỡng chất của bạch yến.

+ Bước 1: Ngâm bạch yến thô trong nước ấm 30 độ C khoảng 1 – 2 giờ tùy theo độ dày mỏng của tổ yến.

+ Bước 2: Sử dụng nhíp nhặt sạch lông và tạp chất ra khỏi tổ yến.

+ Bước 3: Đặt rây vào tô nước, dùng thìa hoặc muỗng khuấy nhẹ và nhấc rây lên xuống để phần lông măng theo nước ra ngoài.

+ Bước 4: Thay nước và thực hiện nhiều lần đến khi thấy tổ yến đã trắng sạch thì để cho ráo nước.

+ Bước 5: Cho tổ yến vào chén chưng cách thủy 10 phút, thêm nước lọc chưng tiếp 35 phút đến khi thấy yến nở đều, mềm hoặc giòn và mùi thơm là sử dụng được.

Đối tượng sử dụng bạch yến thô

Bạch yến thô là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nên phù hợp với hầu hết mọi đối tượng.

+ Trẻ em

+ Người cao tuổi

+ Người gầy yếu, mới ốm dậy hoặc đang điều trị bệnh

+Phụ nữ đang mang thai và cho con bú

+ Người suy nhược cơ thể, sức đề kháng kém, thường xuyên mệt mỏi

+ Người muốn bồi bổ sức khỏe

+ Người lao động nặng, làm việc căng thẳng, cường độ áp lực cao

Lưu ý khi sử dụng bạch nguyên yến

Bạch yến thô là sản phẩm mang đến nhiều công dụng cho cơ thể. Tuy nhiên, khi sử dụng cần lưu ý một số vấn đề sau:

+ Ngâm bạch yến thô trong nước khoảng 1 – 2 giờ cho đến khi sợi yến tơi ra (tùy thuộc vào độ già và độ dày của tổ yến). Không ngâm quá lâu khiến sợi yến bị nhão lại mất hương vị thơm ngon tự nhiên.

+ Bạch yến nên được chế biến bằng phương pháp hấp, chưng cách thủy để đảm bảo giữ nguyên được chất dinh dưỡng, tuyệt đối không đun nấu trực tiếp.

+ Không dùng yến sau bữa ăn sẽ dẫn đến tình trạng tăng đường huyết trong máu.

+ vĐối với phụ nữ mang thai thời kỳ đầu, trẻ sơ sinh dưới 3 tháng tuổi và người bị bệnh tiểu đường thì cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bạch yến thô.

+ Sử dụng bạch yến đúng liều lượng, không lạm dụng sẽ dễ gây ra tình trạng tiêu chảy, lạnh bụng,…

+ Bảo quản bạch yến thô ở những nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Mỗi lần sử dụng bao nhiêu sẽ ngâm một lượng vừa đủ, tốt nhất dùng hết trong một lần. Trường hợp còn dư có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Daknest – Địa chỉ cung cấp bạch yến thô đảm bảo chất lượng, giá tốt

Trên thị trường hiện nay, bạch yến thô rất đa dạng về chủng loại, chất lượng và giá cả. Vì vậy, người tiêu dùng thường khó khăn trong việc lựa chọn được một địa chỉ cung cấp sản phẩm yến có uy tín.

Vậy làm thế nào để tìm được đơn vị đáng tin cậy để chọn mua bạch nguyên yến thô? Hãy đến với Daknest – Chuyên cung cấp các loại yến sào chất lượng trên toàn quốc.

+ Sản phẩm yến đa dạng từ bạch yến thô, hồng yến, cam yến, huyết yến cho đến tổ yến rút lông, yến tinh chế, yến hũ,…

+ Quy trình sản xuất chuyên nghiệp, chặt chẽ và nghiêm ngặt.

+ Đội ngũ nhân viên có tay nghề cao, làm việc cẩn thận và tỉ mỉ.

+ Hỗ trợ tư vấn chu đáo, nhiệt tình, giàu kinh nghiệm dễ dàng giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng.

+ Giá cả phải chăng phù hợp khả năng tài chính của nhiều đối tượng khách hàng.

Như vậy qua bài viết trên đã cung cấp cho quý khách những thông tin cần thiết liên quan đến bạch yến thô. Nếu có nhu cầu mua dòng yến này thì liên hệ ngay cho Daknest để được hỗ trợ tư vấn và báo giá sớm nhất nhé!